みんなのキッチン

 

梅雨に入りましたが、皆様如何お過ごしでしょうか。
夏バテをしないためにも、しっかりと栄養を摂って、元気にこの季節を乗り切りましょう！！

さて、先日発売されたおいしく楽しく通いたくなる料理教室という本に、料理教室「みんなのキッチン」が紹介されました。

「健康を考えた料理」の中の117ページに載っています。
真空調理を取り入れて、心身ともに健康になりませんか？！！
身体にも、心にも美味しいお料理を私達と一緒に作りましょう！！


もう1つ、「イギリスから豊かな暮らしと生き方を考える」ミスターパートナーという、月刊誌の7月号にもご紹介頂きました。
こちらは43ページに載っています。

本当の豊かさが求められていることを感じる、今日この頃。
一人でも多くの方に、イギリス料理と文化の素晴らしさを知っていただきたいと思っています。
ミスターパートナーのホームページはこちら。お料理教室では、生徒さんを対象に、ミスターパートナーの代表でいらっしゃいます、井形慶子さんの書籍の貸し出しもしております。

真空調理も、イギリス料理も皆様の食卓も生活も豊かな物にしてくれること間違いなしです！！
是非、ご興味のある方はお問い合わせください。


℡：０３－６４２４－５０１１（受付時間/平日９:３０～１７：００）
Mail　：t_taguchi@food-design.co.jp

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パウチクックの調理法を
皆様に御紹介させていただいて好評を得ています。　
　が・・・その基本である真空調理が知りたいというお尋ねもあります。

そうなんです。
この調理法は第４の調理法ともいわれ　真空低温調理とも呼ばれています。それを家庭版にしたのがパウチクックです。

　昔から手間隙かけて出来上がった美味しい味は　理にかなった温度や方法で今日に伝承されています。それを誰もがわかるように数字や理論で明らかにしています。
　そしてパウチクックでは
家庭でも低コストで美味しく身体に良い、しかも手軽に出来るやり方なのです。

これはプロの料理人や業界では当たり前に使われている調理法です。
　これを家庭で取り入れることで
私達はよりいっそう美味しい健康的な食生活が楽しめます。

家庭版真空調理の講習会もご希望で行いますので　お気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせは、下記まで
℡　：　０３－６４２４－５０１１（受付時間/平日９:３０～１７：００）
Mail　：t_taguchi@food-design.co.jp


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は、真空調理（パウチクック）で、簡単フレンチ。
実は、今月の真空調理クラスの試作です。



台所に立つ時間は、15分ほどで、このお料理を作ることが出来ます。

真空調理は、介護食や離乳食にもおススメですが、上手にお付き合いをすると、こんなオシャレなおもてなし料理も、簡単にしかも美味しく作ることが出来ます！










こちらは、鶏胸肉のお料理。
 

これも、とても簡単に作ることが出来ます。
周りのソースに使った、ラズベリーのヴィネガーは、頂いた手作りのものです。
ヴァルサミコも、とても良い香りで色も黒で、お皿がビシッとしまります。

盛り付けをする時、いつも「絵を描くように、盛り付けなさい。」と言われました。

料理教室、みんなのキッチンでは、パウチクックを上手に使って、こんなオシャレなものも簡単におうちで作れるようになるように、丁寧にご指導いたします。
ぜひ、一度お問い合わせください。

お問い合わせは、下記まで
℡　：　０３－６４２４－５０１１（受付時間/平日９:３０～１７：００）
Mail　：t_taguchi@food-design.co.jp