みんなのキッチン

1月のお料理教室のご案内
パウチクッククラス

テーマ：簡単おもてなし料理
　　　　　～バレンタインデー～
日時　：1月15日（土曜日）10：30～14：00
　　　　　1月18日（火曜日）10：30～14：00
参加費用　：　5,000円
定員　：　先着8名様

今回は、バレンタインデーをテーマに簡単なおもてなしのお料理にトライします。
メニュー
　・ライトビーフシチュー
　・かぼちゃのヨーグルトサラダ
　・かんたんアップルパイ　チョコレートソース

お問い合わせは、下記まで。
☎03-6424-5011（受付時間平日9：30～16：30）
Mail　t_taguchi@food-design.co.jp

　今年も残すところ2ヶ月となりました。

おせち料理の試作をしている時には　まだ暑い日もありピンときませんでしたが、教室で歴史を紐解きながら料理を作り、盛り付けしてみると心身ともに感じるものがありました。

最近では、おせち料理もずいぶんと変化しつつあり、お正月も様変わりしてきました。
スーパーへ行くと、おせち料理のコーナーに西洋風のテリーヌや、ローストビーフなどを売っています。
三が日でも、お店は開いており、家族揃っておせち料理を頂く、ということも減りました。
贅沢なおせち料理を何日も続けて食べることが減ったので、ちょっとライトな感じのおせち料理を作ってみました。
カロリーの低い、優しい味わいのものです。


2010年残り2ヶ月、1日1日を大切に大切に、していこうと思います。

おせち料理を囲んで、1年を振り返り、前を向く、日本の大切な行事、お正月。
今年も、もうインフルエンザなどのニュースを耳にする季節となりました。皆様、どうか元気に良いお正月を迎えられますように、御自愛くださいませ。

9月18、21日は真空調理教室でした。
急遽、開講しましたので、沢山の方にお知らせすることが出来ず、大変失礼を致しました。
来月から、これまで以上に沢山の方に喜んで頂けるよう頑張りますので、よろしくお願い致します。

さて、今回は、リクエストを頂戴していたムースを作りました。

１品目のサーモンのムースは、「どんな食感かしら？」と、あわてて試食をしてしまったので、食べている最中写真デス・・・。
こんなおしゃれなムースも、ポットから"ひょい"と出てくるのです！
「ポットって、えらーい！！」
ちょっとしたおもてなし料理などにも良いのでは、と思います。
ソースは、さっとパウチしたパプリカたち（3色）とキュウリと、マヨネーズベースの簡単お手軽レシピ。
サーモンのムニエルなどに合わせても、ばっちり！

２品目の白いんげんと、ポークのスープは残念ながら写真はないのですが、とっても評判が良かったです。
パウチクックで豆を加熱してあげると、崩れずにとても美味しくできます。豆によってぜんぜん加熱方法が違うので、少しずつ勉強します。。。
３品目は、簡単絶品チョコレートムース！
ただ混ぜるだけなのに、このフワフワ感はたまりません！
















本当は、リンゴのコンポートも添えてあったのですが、写真は省略。（すみません・・）
コンポートも、パウチクックで簡単に出来ます!
おうちの食卓をオシャレに演出する、お料理が並んだのでした・・・。

食欲の秋が近づいています！た・の・し・み！！！

◆　8月のテーマ

８月は、
夏野菜を効率よく食べられるお料理に挑戦します。夏は美味しいお野菜がたくさん出回ります。旬の物をたくさん食べて、心身ともに健康になりましょう！！

ぜひご参加ください。

● 開催時間　11：00～13：30

● 参加費用　5,000円（税込）

● 定員　　　　８名

TEL　：　０３－６４２４－５０１１

Ｍａｉｌ　：　t_taguchi@food-design.co.jp　（24時間受付）