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みんなのキッチン

おいしいだけじゃない、かんたん・ヘルシー・エコロジーな料理教室のスケジュール帳。日記帳はhttp://kitchentools.99ing.net/。

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お正月料理・真空調理教室

453d1c3b.jpeg 今年も残すところ2ヶ月となりました。

おせち料理の試作をしている時には まだ暑い日もありピンときませんでしたが、教室で歴史を紐解きながら料理を作り、盛り付けしてみると心身ともに感じるものがありました。

最近では、おせち料理もずいぶんと変化しつつあり、お正月も様変わりしてきました。
スーパーへ行くと、おせち料理のコーナーに西洋風のテリーヌや、ローストビーフなどを売っています。
三が日でも、お店は開いており、家族揃っておせち料理を頂く、ということも減りました。
贅沢なおせち料理を何日も続けて食べることが減ったので、ちょっとライトな感じのおせち料理を作ってみました。
カロリーの低い、優しい味わいのものです。

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2010年残り2ヶ月、1日1日を大切に大切に、していこうと思います。

おせち料理を囲んで、1年を振り返り、前を向く、日本の大切な行事、お正月。
今年も、もうインフルエンザなどのニュースを耳にする季節となりました。皆様、どうか元気に良いお正月を迎えられますように、御自愛くださいませ。









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皆様と、美味しいものを作るのはもちろん、色々な食べ物のお話、アレルギーや色々な成人病の方の食事のご相談も、やっています。

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