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みんなのキッチン

おいしいだけじゃない、かんたん・ヘルシー・エコロジーな料理教室のスケジュール帳。日記帳はhttp://kitchentools.99ing.net/。

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真空調理教室9月18.21日


P1090378.JPG9月18、21日は真空調理教室でした。
急遽、開講しましたので、沢山の方にお知らせすることが出来ず、大変失礼を致しました。
来月から、これまで以上に沢山の方に喜んで頂けるよう頑張りますので、よろしくお願い致します。

さて、今回は、リクエストを頂戴していたムースを作りました。

1品目のサーモンのムースは、「どんな食感かしら?」と、あわてて試食をしてしまったので、食べている最中写真デス・・・。
こんなおしゃれなムースも、ポットから"ひょい"と出てくるのです!
「ポットって、えらーい!!」
ちょっとしたおもてなし料理などにも良いのでは、と思います。
ソースは、さっとパウチしたパプリカたち(3色)とキュウリと、マヨネーズベースの簡単お手軽レシピ。
サーモンのムニエルなどに合わせても、ばっちり!

2品目の白いんげんと、ポークのスープは残念ながら写真はないのですが、とっても評判が良かったです。
パウチクックで豆を加熱してあげると、崩れずにとても美味しくできます。豆によってぜんぜん加熱方法が違うので、少しずつ勉強します。。。
P1090382.JPG3品目は、簡単絶品チョコレートムース!
ただ混ぜるだけなのに、このフワフワ感はたまりません!
P1090386.JPG















本当は、リンゴのコンポートも添えてあったのですが、写真は省略。(すみません・・)
コンポートも、パウチクックで簡単に出来ます!
おうちの食卓をオシャレに演出する、お料理が並んだのでした・・・。

食欲の秋が近づいています!た・の・し・み!!!

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