みんなのキッチン

４月９．１０日は、イギリス料理教室がありました。

テーマはピクニック！
メニューは・・・
　コーニッシュ・パスティー
　人参とオレンジのサラダ
　オートミール・ペストリー

写真は、試作したときのパスティーです。昔の人は良く考えていたのだな、と感心します。こんなに便利なお弁当はありません！！（ちょっと作るのが面倒だけど。）
個人的には、オートミールペストリーもかなりお薦めです！！思ったほど甘くなく、腹持ちも良く、ちょっとしたおやつには最適です。

いつもレシピを書きながら、昔も今も、世界中どこでも、キッチンに立つ人は、食べてくれる人を想いながら、自分が口にする瞬間を楽しみにしながら、料理をしていることに嬉しくなります。

多少見た目が悪くても、頂く時作ってくれた人を想うと自然と笑みがこぼれる、そういうのが家庭料理の、手作りの、醍醐味だと想います。今回作ったコーニッシュパスティーは、まさにその代表！
食事は、ただ栄養を摂取するだけでなく、心まで元気にしてくれる、そういう風になってくれることを願って止みません。

そんな訳で、みんなのキッチンではお食事の時間を長く取り、皆様にゆっくりお食事をおしゃべりを楽しんでいただいています。初めて会う人も、お友達も、老若男女問わず、参加していただき、笑いの絶えないキッチンになることを毎回目指しています。

当日は、皆様とおしゃべりをし、食べて、お茶を飲み、あまり楽しくて、ついつい写真を撮るのを忘れてしまいます。そういう訳で、今回も試作品の写真でごめんなさい。
みんなのキッチンに遊びに来てくださった皆様に感謝。

◆　5月のイギリス料理教室のテーマ　
　　　　　～ガーデナーのためのランチ～

　５月は春を知らせるMay Day（メイデー）の後、イギリスには一度に春が訪れます。テレビではフラワーショーを見ることができ、それぞれの家の庭でも春を告げる花が咲き始めます。

そこで、今回はガーデニングをする人達、ガーデナーの為のランチと題しまして、美味しいお料理を作ります。

● 開催時間　10：00～14：00

● 参加費用　5,000円（税込）

● 定員　　　　８名

お問い合わせは下記まで

(　０３－６４２４－５０１１

（受付時間/平日　9：30～17：00）

Ｍａｉｌ　：　t_taguchi@food-design.co.jp

 

 

春の嵐で、いろいろな災害も出ているようですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
被害にあわれた方、心よりお見舞い申し上げます。

さて、もう少し暖かくなればお花見を楽しむ方が増え、お仕事の時も外でランチという方も増えてくると思います。
そこで、4月のイギリス料理クラスは・・・
ピクニックがテーマです。

☆日時　：　いずれもAM１０：００～
　４月６日（火曜日）
　４月９日（金曜日）
　４月１０日（土曜日）

☆参加費　：　５，０００円（入会金は不要）

☆持ち物　：　エプロン、筆記用具

お料理は初めて、という方もお気軽にお問い合わせください。
電話　：　０３－６４２４－５０１１
Mail　：　t_taguchi@food-design.co.jp

その他に、パウチクック（家庭の真空調理クラス）も開催しております。こちらも、是非お問い合わせください。（４月１～３日・予定）

今日は、記念すべき
第1回イギリス料理クラス
でした！！

バレンタインメニュー
・玉ねぎとシードルのスープ
・ローストポーク
　　ローストポテト
　　グレイビーソース
　　アップルソース
　　ブロッコリー・ミニキャロット
・チョコレートプディング

という、メニュー。

典型的なローストディナーですね。

久しぶりのイギリスのお話で楽しいひと時でした！

試食の後も、ゆっくり紅茶を頂き、のんびりとおしゃべり。
頭の中で、タイムスケジュールを作ってお料理をすることも大好きですが、皆で楽しむ、このゆったりとした時間が、大好きです。

テーブルに飾ってあるのは、お花の先生に作っていただいた、バラのお花です。
黄色は、イギリスの春の象徴の色です。
黄色いスイセンが咲くころになると、なんだか気分が明るくなってソワソワしたものです。

写真のティーカップは近所の雑貨屋さんで見つけた物。明治時代のアンティークです。

こういう、生活の中に馴染んでいるものが大好きです。
食べ物も、お茶も、お花も、家具も、みんな生活の中にあるからこそ温かくて、愛おしいのだと思うのです。
また、この温かい気持ちを大切にしていきたいな、周りの人たちとこういう気持ちを共有したいな、と思っています。

お料理教室も、お料理だけでなく皆さんとこのような時間を一緒に持てたら、と願っております。

3月はイースターメニューです。
ホットクロスバンズ、シムネルケーキ　などを予定しています。

みんなのキッチンは、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
是非一度、お問い合わせくださいませ。
Tel　03-6424-5011
t_taguchi@food-design.co.jp

イギリス料理　＝　エコロジー料理
への、ご案内です。
私の教わったイギリス料理は、ママの温かい愛情と物を大切にする気持ちにあふれた物でした。

私は、これをずっとずっと大切にしていきたいと思っています。
この気持ちは、世界中のお母さん共通のものだと思うのです。
使い捨ての時代、不景気、文明が進みとても便利な時代になり、忘れかけているもの、もう一度思い出してみませんか。

第１回バレンタインデーメニュー
・ローストポーク　with 　アップルソース
・バレンタインデースープ
・チョコレートプディング

お申込みは　
t_taguchi@food-design.co.jp
℡　０３-６４２４-５０１１（平日９：００～１７：００）
まで。

さて、これは・・・
バブル＆スクイークというもの。
泡立って、キーキー鳴く、ポテトケーキ。
これにも、ちゃんとストーリーがあります。

どんなものも必ず、ストーリーを持っています。料理や美味しいお茶と一緒に、こんなものを楽しめれば嬉しいです。
お待ちしております♪